在《大观茶论》中，就有关于
的介绍：“碾以银为上，熟铁次之，凡碾为制，槽欲深而峻，轮欲锐而薄。”白釉茶碾是古代用于研磨茶饼的专用工具，通常由碾槽、碾轮和推手等部件组成，长19厘米、高6.7厘米。其碾槽一般设计为船形或梭形，槽深适中，碾轮为饼形，中部有穿轴孔，方便安装轴棒。这种茶碾质地稍粗但坚硬，碾槽底部和足部施有褐棕色酱釉，上部则为白釉，釉色白灰。
